Śliwki, figi i gruszki w aromatycznych przyprawach

Jako, że babie lato w pełni i bogactwo owoców na przetwory mnie zaskakuje, dzisiaj zdecydowałam się przygotować kolejny mały zapas owocowego dodatku do porannej kaszy jaglanej :)

 Śliwki, figi i gruszki w aromatycznych przyprawach

• 3 kg śliwek (nie było węgierek więc wzięłam jakieś inne ze straganu ..)
• 5 gruszek (u mnie odmiana Williams)
• 7 fig
• pół szklanki cukru trzcinowego, bo... śliwki były za mało słodkie
• kardamon (łyżeczka, ale może być mniej, w zależności od upodobań)
• cynamon (pół łyżeczki, bo się skończył...)
• goździki (zmieniłam 6 w młynku do kawy), jeśli nie macie młynka można później wyłowić
• sok z 1 cytryny
• szczypta soli

Śliwki wypestkowałam, dałam na nagrzaną dużą patelnię, dodałam figi i gruszki, następnie  przyprawy, sól, cytrynę, cały czas mieszając.
Całość gotowałam na wolnym ogniu do uzyskania odpowiedniej dla mnie konsystencji (tj. około 3 godzin).


Właśnie wyłączyłam całość, pozostawię do ostygnięcia, jutro rano jeszcze podsmażę około pół godziny i do słoiczków :)